Aszkorbil-palmitát | 137-66-6
Termékleírás:
Az aszkorbil-palmitát természetes összetevőkből, például palmitinsavból és L-aszkorbinsavból észterezett. Kémiai képlete C22H38O7.
Hatékony oxigénelnyelő és szinergista. Tápláló, nem mérgező, nagy hatékonyságú és biztonságos élelmiszer-adalékanyag.
Ez az egyetlen antioxidáns, amely Kínában használható csecsemőételekben. Élelmiszerben történő felhasználáskor ez a termék antioxidáns, élelmiszer- (olaj) színvédő és tápanyag-javító szerepet tölthet be.
Az aszkorbil-palmitát rendkívül hatékony, biztonságos és nem mérgező, zsírban oldódó táplálkozási antioxidáns, vízben és növényi olajban nem oldódik. Megjelenése fehér vagy sárgásfehér por, enyhe citrus illattal.
Az aszkorbil-palmitát hatékonysága:
Az L-aszkorbil-palmitinsav (röviden VC-észter) nagy hatékonyságú oxigénmegkötő és tápanyag-növelő funkciókkal rendelkezik, rendelkezik a C-vitamin összes fiziológiai aktivitásával, és legyőzi a C-vitamin hőtől, fénytől és nedvességtől való félelmét a három fő hiányosságot. stabilitása magasabb, mint a C-vitaminé. C-vitamin, 500 g-ban C212g vitamint biztosít.
Az L-aszkorbgil-palmitát (L-AP) egy új típusú többfunkciós élelmiszer-adalékanyag. Egyedülálló funkciója miatt széles körben alkalmazzák zsírban oldódó antioxidánsként és táplálékerősítőként. vagy Food China. Az L-aszkorbinsavhoz képest az L-aszkorbil-palmitát jelentősen javított antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik; a palmitinsav csoportok beültetése miatt hidrofil aszkorbinsavcsoportokkal és lipofil palmitinsav csoportokkal is rendelkezik, így kiváló felületaktív anyag 31.
Ezenkívül KageyamaK et al. azt is megállapította, hogy erősen gátolja az Ehrlich ascites rákos sejtek DNS-szintézisét, és lebontja a rákos sejtek sejtmembrán foszfolipidjeit, ami kiváló rákellenes anyag. Megjósolható, hogy az L-aszkorbil-palmitát feltörekvő fontos multifunkcionális adalékanyagként aktív lesz különböző területeken, például élelmiszerekben, kozmetikumokban és egészségügyi termékekben.
Az elmúlt években az L-AP alkalmazása az élelmiszer-gabona és olaj területéről más területekre is kiterjedt. Használható például stabilizátorként gyógyszerészeti kenőcsökben és kapszulakészítményekben, hőpapírhoz adva a papír stabilitásának növelésére, kozmetikumokhoz adva a hatékonyság fokozása érdekében, és antibakteriális hatással bír a Bacillus subtilis ellen.
