Dextróz-monohidrát | 5996-10-1
Termékleírás
A dextróz-monohidrát egyfajta fehér hatszögletű kristály, amely keményítőt használt nyersanyagként. Édesítőszerként használják.
Miután a kukoricakeményítőt kettős enzimes technikával dextrózsziruppá alakították, még mindig szüksége van olyan eljárásokra, mint a maradékok eltávolítása, elszíneződése, a sók ioncserével történő eltávolítása, majd tovább koncentrálás, kristályosítás, víztelenítés, absztráció, bepárlás stb.
Az élelmiszer-minőségű dextrózt széles körben használják mindenféle élelmiszerben és italban, helyettesítve a szacharózt, mint édesebbet, és alapanyagként a gyógyszergyárban a C-vitamin és a szorbit stb.
Funkció (élelmiszeri minőség):
A dextróz-monohidrát közvetlenül ehető, és felhasználható édességekben, süteményekben, italokban, kekszekben, torrefitált ételekben, gyógyhatású gyógyszerekben, lekváros zselében és méztermékekben a jobb íz, minőség és olcsóság érdekében.
Süteményekhez és pirított ételekhez puha marad, és meghosszabbítja az eltarthatóságot.
A dextrózpor feloldható, széles körben használható italokhoz és hideg ételekhez.
A port a műszálas iparban használják.
A dextrózpor tulajdonságai hasonlóak a magas maltóz szirupéhoz, így könnyen beszerezhető a piacon
Specifikáció
| TÉTEL | STANDARD |
| MEGJELENÉS | FEHÉR KRISTÁLYOS GRÁNULÁK |
| OLDHATÓSÁG | VÍZBEN SZABADON, ALKOHOLBAN KIvésen OLDHATÓ |
| VIZSGÁLAT | 99,5% MIN |
| OPTIKAI FORGÁS | +52,6°～+53,2° |
| SZÁRÍTÁSI VESZTESÉG | 10,0% MAX |
| KÉN-DIOXID | 0,002% MAX |
| KLÓRIDOK | 0,018% MAX |
| GYÚJTÁSI MARADÉKOK | 0,1% MAX |
| KEMÉNYÍTŐ | TELJESÍTETT TESZT |
| ÓLOM | 0,1 MG/KG MAX |
| ARZÉN | 1 MG/KG MAX |
| ÖSSZESEN BAKTÉRIUMSZÁM | 1000 DB/G MAX |
| Penészgombák és élesztőgombák | 100 DB/G MAX |
| ESCHERICHIA COLI | NEGATÍV |
| VIZSGÁLAT | 99,5% MIN |
