Monascus Purpureus
Termékleírás:
A vörös élesztős rizsport úgy állítják elő, hogy a rizst a Monascus purpureus élesztő különböző törzseivel tenyésztik.
A kínai élelmiszerek, mint például a pekingi kacsa, tartalmaznak néhány vörös élesztő rizskészítményt. Másokat étrend-kiegészítőként forgalmaztak a vér lipid- és kapcsolódó lipidszintjének csökkentésére.
Az élesztő által termelt monacolinok bizonyos vörös élesztős rizstermékekben jelen vannak. A Monacolin K egy gyógyszer, amely a sztatinokként ismert gyógyszerek osztályába tartozik, és molekuláris hasonlóságot mutat a koleszterinszint-csökkentő anyaggal, a lovasztatinnal. Azáltal, hogy csökkentik a máj koleszterin-termelő képességét, ezek a gyógyszerek csökkentik a vér koleszterinszintjét.
Az élesztőtörzsektől és a termelés során alkalmazott tenyésztési körülményektől függően a különböző vörös élesztős rizstermékek eltérő összetételűek. A főzéshez használt vörös élesztős rizs készítésénél a koleszterinszint-csökkentő termékek készítésétől eltérő törzseket és környezeti tényezőket használnak fel. Az FDA tesztjei szerint az élelmiszerként forgalmazott vörös élesztős rizs vagy egyáltalán nem tartalmaz monacolin K-t, vagy csak nyomokban.
Alkalmazás: Egészségügyi élelmiszerek, gyógynövények, hagyományos kínai orvoslás stb.
Fermentált (Monascus Purpureus) tanúsítványok:GMP, ISO, HALAL, KOSHER, stb.
Csomag:25 kg/zsák vagy igény szerint.
Tárolás:Szellőztetett, száraz helyen tárolandó.
Szabványok plearanyos:Nemzetközi szabvány.
