-
Nátrium-malát | 676-46-0
Leírás Oldhatóság: Levegőben oltó, 130°C-ra hevítve hidratációt veszít, vízben jól oldódik. Alkalmazása: Kiváló élelmiszer-tartósítószer, különösen vízi és húskészítményekben használják. Frissen tudja tartani az ételt, és jó ízt ad neki. Specifikációs tételek Specifikáció Vizsgálat % 97,0~101,0 Szárítási veszteség % ≤25,0/≤12,0/≤7,0 Szabad sav % ≤1,0 Nehézfémek (mint Pb) % ≤ 0,002 Arzén (mint As) % ≤ 003 -
299-29-6 | Vas-glükonát
Termékleírás A vas(II)-glükonát vagy vas-glükonát egy fekete vegyület, amelyet gyakran vas-kiegészítőként használnak. Ez a glükonsav vas(II) sója. A vas-glükonátot hatékonyan használják a hipokróm vérszegénység kezelésére. Ennek a vegyületnek a használata más vaskészítményekkel összehasonlítva kielégítő retikulocita válaszreakciókat, a vas magas százalékos felhasználását és a hemoglobin napi emelkedését eredményezi. -
Nisin | 1414-45-5
Termékek Leírás Élelmiszergyártás A nizint feldolgozott sajtokban, húsokban, italokban stb. használják a gyártás során, hogy meghosszabbítsák az eltarthatósági időt a Gram-pozitív romlás és a kórokozó baktériumok visszaszorításával. Élelmiszerekben általában ~1-25 nizint használnak. ppm, az élelmiszer típusától és a hatósági jóváhagyástól függően. Élelmiszer-adalékanyagként a nizin E-száma E234. Egyéb Természetben szelektív hatásspektruma miatt mikrobiológiai közegekben szelektív szerként is alkalmazzák... -
126-96-5 | Nátrium-diacetát
Termékleírás A nátrium-diacetát ecetsav és nátrium-acetát molekuláris vegyülete. Egy szabadalom szerint a semleges nátrium-acetát kristályrácsába szabad ecetsavat építenek be. A sav szilárdan tart, ahogy az a termék elhanyagolható szagából is látszik. Az oldatban ecetsavra és nátrium-acetátra bomlik. Pufferanyagként nátrium-diacetátot alkalmaznak a húskészítményekben a savasság szabályozására. Ezen kívül a nátrium-diacetát gátolja... -
137-40-6 | Nátrium-propionát
Termékleírás A nátrium-propionát vagy nátrium-propionát a propionsav nátriumsója, amelynek kémiai képlete Na(C2H5COO). Reakciók Propionsav és nátrium-karbonát vagy nátrium-hidroxid reakciójával állítják elő. Élelmiszer-tartósítószerként használják, és Európában az E281-es élelmiszer-címkézés képviseli; elsősorban pékárukban penészedésgátlóként alkalmazzák. Élelmiszer-adalékanyagként használható az EUUSA-ban, valamint Ausztráliában és Új-Zélandon (ahol ... -
127-09-3 | Nátrium-acetát (vízmentes)
Termékleírás A nátrium-acetát vízmentes por és agglomerátum. Ez a két változat kémiailag azonos és csak fizikai formában különbözik. Az agglomerátum olyan tulajdonságokkal rendelkezik, hogy nem porzik, javítja a nedvesíthetőséget, nagyobb térfogatsűrűséget és javítja a szabad folyóképességet. A vízmentes nátrium-acetátot a gyógyszeriparban, pufferként a fényképészeti iparban és takarmány-kiegészítőként használják a tejelő szarvasmarhák tejzsírtermelésének növelésére. Azt is használják... -
6131-90-4 | Nátrium-acetát (trihidrát)
Termékleírás Nátrium-acetát, CH3COONa, NaOAc is rövidítve. a nátrium-etanoát is az ecetsav nátriumsója. Ennek a színtelen sónak sokféle felhasználása van. A nátrium-acetát ízesítőként hozzáadható az élelmiszerekhez. Használható nátrium-diacetát formájában – nátrium-acetát és ecetsav 1:1 arányú komplexe, az E262 E-szám alapján. A gyakori használat a burgonya chips sós és ecetes ízének adására szolgál. Specifikáció TERMÉK SZABVÁNY Megjelenés színtelen kristályok, vékony... -
Kalcium-propionát | 4075-81-4
Termékleírás Élelmiszer-tartósítószerként a Codex Alimentariusban E 282-es számmal szerepel. A kalcium-propionátot tartósítószerként használják számos termékben, beleértve, de nem kizárólagosan a kenyeret, egyéb pékárut, feldolgozott húst, tejsavót és egyéb tejtermékeket. A mezőgazdaságban többek között a tehenek tejlázának megelőzésére használják, és takarmány-kiegészítőként A propionátok megakadályozzák, hogy a mikrobák a benzoátokhoz hasonlóan előállítsák a szükséges energiát. A benzoval ellentétben azonban... -
Propyl Paraben | 94-13-3
Termékleírás Ez a cikk erről a vegyületről szól. A hidroxi-benzoát-észterek osztályához, beleértve a lehetséges egészségügyi hatások megvitatását, lásd: parabén A propilparabén, a p-hidroxi-benzoesav n-propil-észtere, számos növényben és egyes rovarokban előforduló természetes anyag, bár szintetikusan gyártják kozmetikumok, gyógyszerek és élelmiszerek. Ez egy tartósítószer, amely jellemzően számos vízbázisú kozmetikumban található, például krémekben, testápolókban, samponokban... -
Metil-parabén｜99-76-3
Termékleírás A metil-parabén, illetve a mEthyl Paraben, az egyik parabén, egy tartósítószer, amelynek kémiai képlete CH3(C6H4(OH)COO). Ez a p-hidroxi-benzoesav metil-észtere. Természet: fehér kristályos por vagy kristályos. 115-118 °C Olvadáspont, forráspont, 297-298 °C. Oldódik etanolban, etil-éterben és acetonban, mikrooldódik vízben, kloroformban, szén-diszulfidban és petroléterben. Kisebb különleges illat és íz, enyhén kesernyés ízű, Zhuo Ma. Készítmény:... -
Glükono-delta-lakton (GDL)｜90-80-2
Termékleírás A Glucono delta-lactone (GDL) egy E575 E-számú, természetben előforduló élelmiszer-adalékanyag, amelyet kötő-, savanyító-, illetve pácoló-, pác- vagy kelesztőszerként használnak. Ez a D-glükonsav laktonja (ciklikus észtere). A Pure GDL fehér, szagtalan kristályos por. A GDL általában megtalálható a mézben, a gyümölcslevekben, a kenőanyagokban és a borban [idézni kell]. A GDL semleges, de vízben savas glükonsavvá hidrolizálódik, így csípős ízt ad az ételeknek,... -
Kalcium-acetát｜62-54-4
Termékleírás A kalcium-acetát az ecetsav kalciumsója. A képlete Ca(C2H3OO)2. Szabványos neve kalcium-acetát, míg a kalcium-etanoát a szisztematikus IUPAC név. Egy régebbi név a mészacetát. A vízmentes forma nagyon higroszkópos; ezért a monohidrát (Ca(CH3COO)2•H2O) a gyakori forma. Ha telített kalcium-acetát-oldathoz alkoholt adunk, félszilárd, gyúlékony gél képződik, amely hasonló a „konzerv hő” termékekhez, mint pl.
