Piros élesztős rizs
Termékleírás:
A vörös élesztős rizs vagy monascus purpureus rizsen termesztett élesztő. Számos ázsiai országban használták étrend-kiegészítőként, jelenleg pedig táplálék-kiegészítőként használják a koleszterinszint kezelésére. A Kínában több mint ezer éve használt vörös élesztős rizs mára eljutott a sztatinterápia alternatíváit kereső amerikai fogyasztókhoz.
Jellemzők:
1. Hang fotostabilitás
A vörös élesztős rizs fénye egyenletes; Alkoholos oldata pedig meglehetősen stabil az ultraibolya sugárzásban, de az erős napfény hatására gyengül az árnyalata.
2. Állandó pH-értékkel
A Red yeast rizs alkoholos oldata 11 pH-érték mellett is piros. Vizes oldatának színe csak erős sav vagy erős lúg hatására változik.
3. Hanghőállóság
Hatvan percig 120°C-on feldolgozva a vizes oldat színe nem változik feltűnően. Látható, hogy a vizes oldat nagyon stabil a húskészítmény feldolgozási hőmérséklete alatt.
Alkalmazás:Vörös élesztő rizs hordozóanyaghoz és hígításhoz
Csomag:25 kg/zsák vagy igény szerint.
Tárolás:Szellőztetett, száraz helyen tárolandó.
Kiszabott szabványok:Nemzetközi szabvány.
