Nátrium-malát | 676-46-0
Leírás
Oldhatóság: Levegőben oltó, 130°C-ra melegítve hidratálódást veszít, vízben jól oldódik.
Alkalmazása: Kiváló élelmiszer-tartósítószer, különösen vízi és húskészítményekben használják. Frissen tudja tartani az ételt, és jó ízt ad neki.
Specifikáció
| Tételek | Specifikáció |
| Vizsgálat % | 97,0-101,0 |
| Szárítási veszteség % | ≤25,0/≤12,0/≤7,0 |
| szabad sav % | ≤1,0 |
| Nehézfémek (Pb-ként) % | ≤ 0,002 |
| Arzén (mint As) % | ≤ 0,0003 |
