Texturált szójafehérje
Termékleírás
A Textured Soya Protein egy szójafehérje, amelyet NEM-GMO nyersanyagból állítanak elő, ideális magas fehérjetartalmú élelmiszer-összetevőként. Kiváló rostos textúra és kiváló lédúsító képességgel rendelkezik, mint például a víz és a növényi olaj. A texturált szójafehérjét főként húskészítményekben és maigre-termékekben használják, például galuskában, zsemlében, golyóban és sonkában.
Specifikáció
| TÉTELEK | STANDARD |
| Nyersfehérje (szárazanyag N*6,25) >= % | 50 |
| Súly (g/l) | 150-450 |
| Hidratáció% | 260-350 |
| Nedvesség =<% | 10 |
| Nyersrost =<% | 3.5 |
| PH | 6,0-7,5 |
| Kalcium =< % | 0,02 |
| Nátrium =< % | 1.35 |
| foszfor =< % | 0.7 |
| Kálium = | 0.1 |
| Teljes lemezszám (cfu/g) | 3500 |
| E-coli | Negatív |
