6131-90-4 | Nátrium-acetát (trihidrát)
Termékleírás
Nátrium-acetát, CH3COONa, rövidítve NaOAc is. a nátrium-etanoát is az ecetsav nátriumsója. Ennek a színtelen sónak sokféle felhasználása van. A nátrium-acetát ízesítőként hozzáadható az élelmiszerekhez. Használható nátrium-diacetát formájában – nátrium-acetát és ecetsav 1:1 arányú komplexe, az E262 E-szám alapján. A gyakori használat a burgonya chips sós és ecetes ízének adására szolgál.
Specifikáció
| TÉTEL | STANDARD |
| Megjelenés | Színtelen kristályok, enyhe ecetsav szagú |
| Vizsgálat (száraz alap, %) | 99,0-101,0 |
| pH (5%-os oldat, 25 ℃) | 7,5-9,0 |
| Szárítási veszteség (120 ℃, 4 óra, %) | 36,0 – 41,0 |
| Oldhatatlan anyag (%) | =<0,05 |
| Kloridok (Cl, %) | =<0,035 |
| Lúgosság (mint Na2CO3, %) | =<0,05 |
| Foszfát (PO4) | =< 10 mg/kg |
| Szulfát (SO4) | =< 50 mg/kg |
| vas (Fe) | =< 10 mg/kg |
| Arzén (As) | =< 3 mg/kg |
| Ólom (Pb) | =< 5 mg/kg |
| higany (Hg) | =< 1 mg/kg |
| Heavy metal (mint Pb) | =< 10 mg/kg |
