Izolált borsófehérje | 9010-10-0
Termékleírás
A borsófehérjét a Kanadából és az USA-ból exportált kiváló minőségű nem GMO borsóból állítják elő. A munkafolyamatok közé tartozik az elválasztás, homogenizálás, sterilizálás és porlasztva szárítás. Sárga és illatos, erős borsó ízű, több mint 75% fehérjét és 18 aminosavat és vitamint tartalmaz koleszterin nélkül. Jó a kocsonyásodása és vízoldhatósága, beleértve a diszpergálhatóságot, stabilitást és oldódást.
Jó vízoldhatósága alapján felhasználható növényi fehérje italokban (mogyorótej, búzatej, diótej stb.), egészséges élelmiszerekben és italokban, kolbászokban. Használható a fehérjetartalom növelésére és a minőség stabilizálására a tejpor feldolgozásban (csecsemő- és diáktápszer tejpor és tejpor középkorúak és idősek számára).
Specifikáció
| TÉTEL | STANDARD | EREDMÉNYEK |
| Megjelenés | Világos sárga | Megfelel |
| Nyersfehérje (száraz alap, Nx6,25) >=% | 80,0 | 80.5 |
| Nedvesség =< % | 10 | 5.1 |
| Hamu =<% | 8.0 | 3.2 |
| Zsír = | 3.0 | 1.2 |
| Pb mg/kg = | 1.0 | 0.8 |
| Mint mg = | 0.5 | 0.1 |
| Nyersrost =< % | 0.5 | 0,15 |
| Részecskeméret (100 mesh-en keresztül =< % | 100 | Megfelelő |
| PH (10%) | 6,0-8,0 | 7.7 |
| Összes lemezszám =< cfu/g | 30000 | Megfelelő |
| Coliform baktériumok =< MPN/100g | 30 | Megfelelő |
| Salmonella | Negatív | Negatív |
| Penészgombák és élesztők =< cfu/g | 50 | megfelelnek |
| Escherichia Coli | Negatív | Negatív |
