Nátrium-eritorbát | 6381-77-7
Termékleírás
Fehér, szagtalan, kristályos vagy granulált, enyhén sós, vízben oldható. Szilárd halmazállapotban levegőben stabil, vizes oldata levegővel, fémnyomokkal és fénnyel találkozva könnyen mutálódik.
A nátrium-eritorbát az élelmiszeripar fontos antioxidánsa, amely mérgező és mellékhatások nélkül képes megtartani az élelmiszerek színét, természetes ízét és meghosszabbítja eltarthatóságát. Használják húsfeldolgozáshoz, gyümölcsök, zöldségek, konzervdobozok, lekvárok stb. készítésénél. Italokhoz is felhasználják, mint például sör, szőlőbor, üdítőitalok, gyümölcstea, gyümölcslé stb.
A nátrium-eritorbát egy új típusú bio típusú élelmiszer antioxidáns, korróziógátló és frissen tartó színezőanyag. Megakadályozhatja a sózott termékekben a nitrozaminok, a rákkeltő anyagok képződését, és kiküszöbölheti az olyan nemkívánatos jelenségeket, mint az ételek és italok elszíneződése, szaglása és zavarossága. Széles körben használják húsok, halak, zöldségek, gyümölcsök, alkohol, italok és konzervek antiszepszisre és tartósítására. Főleg rizst használnak fő nyersanyagként, a terméket mikrobiális fermentációval állítják elő. Antioxidáns tulajdonságok: A szerotonin-nátrium antioxidáns képessége messze meghaladja a C-vitamin-nátriumét, és nem fokozza a vitaminok hatását, de nem akadályozza a nátrium-aszkorbát felszívódását és hasznosulását. A szervezet által bevitt nátrium-eritorbát az emberi szervezetben C-vitaminná alakulhat.
Alkalmazás
A nátrium-eritorbát fehér kristályos por, enyhén sós. Száraz állapotban levegőn meglehetősen stabil. De oldatban levegő, fémnyomok, hő és fény jelenlétében romlik. Olvadáspont 200 ℃ felett (bomlás). Vízben könnyen oldódik (17g / 100m1). Etanolban szinte oldhatatlan. A 2%-os vizes oldat pH-értéke 5,5-8,0. Élelmiszer antioxidánsként, korróziógátló színezőanyagként, Kozmetikai antioxidánsként használják. Oxigént fogyaszthat a kozmetikumokban, csökkentheti a nagy vegyértékű fémionokat, átviheti a redox potenciált a redukciós tartományba, és csökkentheti a nemkívánatos oxidációs termékek képződését. Korróziógátló színadalékként is használható.
Specifikáció
| Külső | Fehér vagy enyhén sárga kristályos pellet vagy por | Fehér, szagtalan, kristályos por vagy granulátum |
| Assay | ＞98,0% | 98,0%-100,5% |
| Specifikus forgatás | +95,5°~+98,0° | +95,5°~+98,0° |
| Világosság | Akár STANDARD | Akár STANDARD |
| PH | 5,5-8,0 | 5,5-8,0 |
| Nehézfém (Pb) | ＜0,002% | ＜0,001% |
| Ólom | --- | ＜0,0005% |
| Arzén | ＜0,0003% | ＜0,0003% |
| Oxalatc | Akár STANDARD | Akár STANDARD |
| Azonosítás | --- | Sikerült a teszt |
| Szárítási veszteség | —— | =<0,25% |
Kiszerelés: 25 kg/zsák vagy igény szerint.
Tárolás: Szellőztetett, száraz helyen tárolandó.
Kiadott szabványok: Nemzetközi szabvány.
