-
Nátrium-alginát | 9005-38-3
Termékleírás A karragén félfinomított élelmiszer-minőségű kappa karragén (E407a), amelyet Eucheuma cottonii hínárból vonnak ki. Megfelelő koncentrációban hőreverzibilis géleket képez, és nagyon érzékeny a káliumionokra, ami nagymértékben javítja zselésítő tulajdonságait. A karragén lúgos közegben stabil. A karragén a vörös moszatból kivont szénhidrátok természetes előfordulása. A karragént vízzel extrahálják semleges vagy lúgos körülmények között, megemelt hőmérsékleten... -
Zselatin | 9000-70-8
Termékleírás A zselatin (vagy zselatin) áttetsző, színtelen, törékeny (száraz állapotban), íztelen szilárd anyag, amely elsősorban a sertésbőrben (bőrben) és a szarvasmarha csontjaiban található kollagénből származik. Általában zselésítőszerként használják az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban, a fotózásban és a kozmetikai gyártásban. A zselatint tartalmazó vagy hasonló módon működő anyagokat kocsonyásnak nevezzük. A zselatin a kollagén visszafordíthatatlanul hidrolizált formája, és élelmiszernek minősül. Megtalálható néhány... -
Karragén | 9000-07-1
Termékleírás A karragén félfinomított élelmiszer-minőségű kappa karragén (E407a), amelyet Eucheuma cottonii hínárból vonnak ki. Megfelelő koncentrációban hőreverzibilis géleket képez, és nagyon érzékeny a káliumionokra, ami nagymértékben javítja zselésítő tulajdonságait. A karragén lúgos közegben stabil. A karragén a vörös moszatból kivont szénhidrátok természetes előfordulása. A karragént vízzel extrahálják semleges vagy lúgos körülmények között, megemelt hőmérsékleten... -
Polidextróz | 68424-04-4
Termékleírás A polidextróz a glükóz emészthetetlen szintetikus polimerje. 2013 áprilisától az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA), valamint a Health Canada által oldható rostnak minősített élelmiszer-összetevő. Gyakran használják az élelmiszerek nem élelmi rosttartalmának növelésére, a cukor helyettesítésére, ill. a kalória és a zsírtartalom csökkentésére. Ez egy többcélú élelmiszer-összetevő, amelyet dextrózból (glükózból), plusz körülbelül 10% szorbitból és 1% citromsavból szintetizálnak. Azt... -
Nátrium-szacharin | 6155-57-3
Termékleírás A nátrium-szacharint először 1879-ben állította elő Constantin Fahlberg, aki a Johns Hopkins Univers Sodium saccharin kőszénkátrány-származékokkal foglalkozó vegyésze volt. Kutatásai során véletlenül fedezte fel a nátrium-szacharinok intenzíven édes ízét. 1884-ben Fahlberg számos országban kért szabadalmat, amikor leírta ennek a vegyi anyagnak az előállítási módszereit, amelyet szacharinnak nevezett. Fehér kristály vagy erő, szagtalan vagy enyhe édességgel, könnyen oldódik... -
Nátrium-ciklamát | 139-05-9
Termékleírás A nátrium-ciklamát fehér tű vagy pelyhes kristály vagy kristályos por. Ez egy nem tápláló szintetikus édesítőszer, amely 30-50-szer édesebb, mint a szacharóz. Szagtalan, hő-, fény- és levegőálló. Jól bírja a lúgosságot, de enyhén a savasságot. Tiszta édességet eredményez keserű íz nélkül. Széles körben használják különféle élelmiszerekben, és alkalmas cukorbetegek és elhízott betegek számára. A tiszta édes ízű nátrium-ciklamát a mesterséges ... -
Aszpartám | 22839-47-0
Termékleírás Az aszpartám nem szénhidrát mesterséges édesítőszer, mesterséges édesítőszerként az aszpartám édes ízű, szinte kalória- és szénhidrátmentes. Az aszpartám 200-szor édes szacharóz, teljesen felszívódik, anélkül, hogy károsítaná a szervezet anyagcseréjét. aszpartám biztonságos, tiszta ízű. Jelenleg az aszpartámot több mint 100 országban engedélyezték, és széles körben használják italokban, édességekben, élelmiszerekben, egészségügyi termékekben és minden típusban. Az FDA 1981-ben jóváhagyta a... -
Magas fruktóz szirup | 7776-48-9
Termékleírás A magas fruktóztartalmú szirupot széles körben használják italokban és élelmiszerekben szacharóz helyettesítőjeként. A magas fruktóztartalmú szirupot kiváló minőségű kukoricakeményítőből állítják elő enzimkészítmények hidrolízisével, izomerázos reakcióval és finomítással. Ugyanolyan édes, mint a szacharóz, de íze jobb, mint a szacharóz. A fruktózt széles körben használják italokban, szénsavas italokban, gyümölcsitalokban, kenyerekben, süteményekben, gyümölcskonzervekben, lekvárokban, szukkádokban, tejtermékekben stb. -
Folyékony glükóz | 5996-10-1
Termékleírás A folyékony glükóz kiváló minőségű kukoricakeményítőből készül, szigorú minőségellenőrzés mellett. Száraz szilárd anyag: 75–85%. A folyékony glükóz, más néven kukoricaszirup, szirup, amelyet kukoricakeményítőből állítanak elő, és főként glükózból áll. Két enzimes reakció sorozatát alkalmazzák a kukoricakeményítő kukoricasziruppá alakítására. A kereskedelmi forgalomban előállított élelmiszerekben fő felhasználási területe sűrítő, édesítő, valamint nedvességmegtartó (nedvesítő) tulajdonságai, amelyek nedvesen tartják az élelmiszereket, és segítik a t. . -
Dextróz-monohidrát | 5996-10-1
Termékleírás A dextróz-monohidrát egyfajta fehér hatszögletű kristály, amely keményítőt használt nyersanyagként. Édesítőszerként használják. Miután a kukoricakeményítőt kettős enzimes technikával dextrózsziruppá alakították, még mindig szüksége van olyan eljárásokra, mint a maradékok eltávolítása, elszíneződés, a sók ioncserével történő eltávolítása, majd tovább a koncentrálás, kristályosítás, víztelenítés, absztróz, elpárologtatás stb. fokozatot széles körben használják mindenféle élelmiszerben... -
Vízmentes dextróz | 50-99-7
Termékleírás A vízmentes dextrózt az emelési állapot javításával széles körben használják az élelmiszeriparban a szacharóz helyettesítőjeként. Tápanyagként alkalmazzák, amely növeli az emberi szervezet energiaellátását, de méregtelenítő és dierézis hatással is rendelkezik. Főleg a gyógyszeriparban használják. Emellett édesítőszerként is használjuk. A vízmentes dextróz színtelen kristály vagy fehér kristályos por alakú, édes ízű. Vízmentes dextróz használható... -
Szorbit | 50-70-4
Termékleírás Szorbit 70% 1. Szárazanyag: 70% 2. Nem cukros édesítőszer Jobb nedvességmegtartás Savállóság A szorbit egy újfajta édesítőszer, amelyet tisztított glükózból, mint anyagból hidrogénezési finomítással, koncentrálással állítanak elő. Amikor az emberi szervezet felszívja, lassan terjed, majd fruktózzá oxidálódik, és részt vesz a fruktóz metabolizmusában. Nem befolyásolja a vér- és húgycukorszintet. Ezért cukorbetegek édesítőszerként is használható. Magas nedvességtartalmú...
