-
Kalcium-alginát | 9005-35-0
Termékleírás A gumiarab, más néven Acacia Gum, chaar gund, char goond vagy meska, az akácfa két fajtájából származó megkeményedett nedvből készült természetes gumi; Acacia senegal és acacia seyal. A gumit kereskedelmi forgalomban a Száhel övben lévő vadon élő fákról takarítják be Szenegáltól és Szudántól Szomáliáig, bár történelmileg Arábiában és Nyugat-Ázsiában termesztették. A gumiarábik glikoproteinek és poliszacharidok összetett keveréke. Történelmileg ez volt a forrása a... -
Gellan Gum | 71010-52-1
Termékleírás A gumiarab, más néven Acacia Gum, chaar gund, char goond vagy meska, az akácfa két fajtájából származó megkeményedett nedvből készült természetes gumi; Acacia senegal és acacia seyal. A gumit kereskedelmi forgalomban a Száhel övben lévő vadon élő fákról takarítják be Szenegáltól és Szudántól Szomáliáig, bár történelmileg Arábiában és Nyugat-Ázsiában termesztették. A gumiarábik glikoproteinek és poliszacharidok összetett keveréke. Történelmileg ez volt a forrása a... -
Gumi arab/akác gumi | 9000-01-5
Termékleírás A gumiarab, más néven Acacia Gum, chaar gund, char goond vagy meska, az akácfa két fajtájából származó megkeményedett nedvből készült természetes gumi; Acacia senegal és acacia seyal. A gumit kereskedelmi forgalomban a Száhel övben lévő vadon élő fákról takarítják be Szenegáltól és Szudántól Szomáliáig, bár történelmileg Arábiában és Nyugat-Ázsiában termesztették. A gumiarábik glikoproteinek és poliszacharidok összetett keveréke. Történelmileg ez volt a forrása a... -
Mikrokristályos cellulóz (MCC) | 9004-34-6
Termékleírás A mikrokristályos cellulóz a finomított fapép elnevezése, és texturizálóként, csomósodást gátlóként, zsírpótlóként, emulgeálószerként, töltőanyagként és térfogatnövelőként használják az élelmiszergyártásban. A legelterjedtebb formáját vitaminokban használják. kiegészítők vagy tabletták. A karboxi-metil-cellulóz alternatívájaként a vírusok megszámlálására szolgáló plakk-tesztekben is használják. A cellulóz sok szempontból ideális segédanyag. Természetben előforduló polimer, glükóz egységekből áll... -
Pektin | 9000-69-5
Termékleírás A pektin az egyik legsokoldalúbb stabilizátor. A nagy pektingyártók termék- és alkalmazásfejlesztései az évek során a pektin lehetőségeinek és alkalmazhatóságának jelentős bővülését eredményezték. A pektin számos élelmiszerben kulcsfontosságú stabilizátor. A pektin minden ehető növényi anyag természetes összetevője. A pektin a növényi sejtfalban és a sejtek közötti rétegben, a középső lamellában található. A pektin feszességet ad a növényeknek és... -
Nátrium-karboximetil-cellulóz | 9000-11-7
Termékleírás A karboxi-metil-cellulóz (CMC) vagy cellulózgumi olyan cellulózszármazék, amelyben karboximetil-csoportok (-CH2-COOH) kapcsolódnak a cellulózvázat alkotó glükopiranóz monomerek hidroxilcsoportjaihoz. Gyakran használják nátriumsóként, nátrium-karboxi-metil-cellulózként. A cellulóz és klór-ecetsav lúgkatalizált reakciójával szintetizálják. A poláris (szerves sav) karboxilcsoportok a cellulózt oldhatóvá és kémiailag reakcióképessé teszik. A... -
Propilén-glikol-alginát | 9005-37-2
Termékleírás A propilénglikol-alginát vagy PGA egy adalékanyag, amelyet főként sűrítőszerként használnak bizonyos élelmiszertípusokban. A moszatnövényből vagy bizonyos algákból készül, amelyeket feldolgozva sárgás, szemcsés vegyi porrá alakítanak át. A port ezután hozzáadják a sűrítést igénylő élelmiszerekhez. A propilénglikol-alginátot évek óta használják élelmiszer-tartósítószerként. Sok élelmiszergyártó cég használja a leggyakoribb háztartási élelmiszerekben. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Termékleírás Az agar, az algából kivont poliszacharid, a világ egyik legsokoldalúbb hínárgélje. Széles körben használják számos területen, mint például az élelmiszeripar, a gyógyszeripar, a napi vegyszerek és a biológiai mérnöki ipar. Az agar rendkívül hasznos és egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik az élelmiszeriparban. Tulajdonságai: koagulálhatósága, stabilitása, valamint egyes anyagokkal komplexet képezhet és egyéb fizikai és kémiai tulajdonságokkal is rendelkezik, használható sűrítő, koaguláló... -
Xantángumi | 11138-66-2
Termékleírás A xantángumit Sárga ragasztónak, xantánguminak, Xanthomonas poliszacharidnak is nevezik. Ez egyfajta monospóra poliszacharid, amelyet a Pseudomonas Flava fermentációja hoz létre. Speciális makromolekula felépítése és kolloid tulajdonságai miatt számos funkcióval rendelkezik. Használható emulgeálószerként, stabilizátorként, gélsűrítőként, impregnálószerként, membránformáló szerként és egyebekként. Széles körben alkalmazzák a nemzetgazdaság különböző területein. Fő célja a... -
Konjac Gum | 37220-17-0
Termékleírás A Konjac Gum egyfajta tiszta természetes hidrokolloid, finomított Konjac Gum por, amelyet alkoholos kicsapással dolgoznak fel. A Konjac Gum fő összetevői a Konjac Glucomannan (KGM), amelynek tisztasága száraz alapra számítva több mint 85%. Fehér színű, finom szemcseméretű, nagy viszkozitású, és nincs különleges konjac illata, vízben oldva stabil. A Konjac Gum a legerősebb viszkozitású a növényi alapú, vízben oldódó zselésítőszerek közül. Finom szemcseméretű,... -
Nátrium-alginát | 9005-38-3
Termékleírás A karragén félfinomított élelmiszer-minőségű kappa karragén (E407a), amelyet Eucheuma cottonii hínárból vonnak ki. Megfelelő koncentrációban hőreverzibilis géleket képez, és nagyon érzékeny a káliumionokra, ami nagymértékben javítja zselésítő tulajdonságait. A karragén lúgos közegben stabil. A karragén a vörös moszatból kivont szénhidrátok természetes előfordulása. A karragént vízzel extrahálják semleges vagy lúgos körülmények között, megemelt hőmérsékleten... -
Zselatin | 9000-70-8
Termékleírás A zselatin (vagy zselatin) áttetsző, színtelen, törékeny (száraz állapotban), íztelen szilárd anyag, amely elsősorban a sertésbőrben (bőrben) és a szarvasmarha csontjaiban található kollagénből származik. Általában zselésítőszerként használják az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban, a fotózásban és a kozmetikai gyártásban. A zselatint tartalmazó vagy hasonló módon működő anyagokat kocsonyásnak nevezzük. A zselatin a kollagén visszafordíthatatlanul hidrolizált formája, és élelmiszernek minősül. Megtalálható néhány...
